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Goinsitu acerca el pastoreo a quien no lo ha vivido

Goinsitu acerca el pastoreo a quien no lo ha vivido Hay planes que se recuerdan mucho tiempo después de volver a casa. Pasar una mañana entre ovejas lojeñas, escuchar al pastor hablar de su rebaño y aprender a hilar lana con una rueca de madera es uno de ellos. Lo saben las familias que ya lo han probado, y lo cuenta también la última crónica publicada por RFEAGAS, que se hizo eco de una jornada celebrada en una de nuestras ganaderías dentro del proyecto Goinsitu. En esta entrada queremos juntar las dos cosas: contarte cómo fue aquel día y explicarte cómo puedes vivirlo tú. Una jornada real, en  contocto con la oveja lojeña La actividad reunió a un grupo pequeño y muy diverso. Por un lado, un matrimonio formado por un holandés y una mongola, junto a sus tres hijas, todos residentes en Guadix (Granada). Por otro, una pareja joven

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Asociación Raza Ovina Lojeña: Mención honorífica en el I Premio de Ecología 2026

La Asociación Raza Ovina Lojeña (ACROL) ha recibido una mención honorífica en el I Premio de Ecología 2026, una iniciativa impulsada por Legados y el Instituto Juan Belmonte para reconocer proyectos e iniciativas vinculadas al territorio y al cuidado real de la naturaleza. El jurado resolvió el fallo el 18 de febrero y, posteriormente, la entrega del premio se celebró en Madrid, en un acto en el Senado, donde también se destacó el valor de las menciones honoríficas como ejemplo de conservación activa del territorio y de relevo generacional. ¿Qué son los Premios de Ecología? Los Premios de Ecología nacen con el objetivo de reconocer a personas, asociaciones y proyectos que contribuyen de forma real a la protección del medio ambiente, la gestión sostenible de los recursos y la conservación del patrimonio natural y cultural. Estos galardones no solo valoran grandes iniciativas ambientales, sino también el trabajo constante y silencioso

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90 años dedicado a la ganaderia y agricultura: Entrevista a «Juanito el del almendro»

90 años dedicado a la ganaderia y agricultura: Entrevista a Juanito «el del almendro» Este reportaje pone rostro al relevo generacional y al futuro de la oveja lojeña. En él aparecen Juanito “el del Almendro”, pastor de toda la vida y gran conocedor de la Sierra de Loja, compartiendo su experiencia y su vínculo con un oficio que ha pasado de generación en generación. Su testimonio refleja el valor del pastoreo tradicional, el conocimiento del terreno y el respeto por los ritmos de la naturaleza. También se muestra a Isabel, alumna de la Escuela de Pastores de Andalucía, realizando sus prácticas junto a Juan Antonio Moreno y los ganaderos de la asociación. Su presencia simboliza la esperanza de que nuevas generaciones se sumen a un oficio imprescindible para mantener viva la sierra, cuidar el monte y conservar una raza autóctona en peligro de extinción. La oveja lojeña, reconocida oficialmente desde

Ganaderos de la Lojeña en un coloquio de la XIII Escuela de Pastores de Andalucía
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Ganaderos de la Lojeña en un coloquio de la XIII Escuela de Pastores de Andalucía

Un grupo de ganaderos de la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) participó en una charla-coloquio con el alumnado de la XIII Escuela de Pastores de Andalucía, celebrada en el Centro IFAPA de Granada. Ganaderos de la Lojeña en un coloquio de la XIII Escuela de Pastores de Andalucía Con una amplia trayectoria profesional, los ganaderos compartieron preguntas, consejos y vivencias, generando un encuentro muy enriquecedor entre quienes empiezan y quienes llevan años dedicados al oficio. La sesión permitió poner en común distintas formas de entender la ganadería, comparando la experiencia de antaño con los retos actuales. Temas clave para el sector ganadero Durante el coloquio se trataron cuestiones de especial interés, como: Diferencias en el manejo de las explotaciones antes y ahora Uso de remedios naturales Burocracia y gestión del día a día Importancia de las razas autóctonas Ayudas al sector Enfermedades

oveja lojeña tiene un sistema de produccion diferente
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La oveja Lojeña tiene un sistema de producción diferente

Entrevista a Juan Antonio Moreno Cobo: “La oveja Lojeña tiene un sistema de producción diferente” En el marco de FIGAN 2021, RFEAGAS entrevistó a Juan Antonio Moreno, ganadero de raza Lojeña y presidente de la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL). Una vida ligada a la ganadería (y a la Lojeña) En la entrevista, Juan Antonio explica que lleva toda la vida vinculado a la ganadería, continuando un trabajo familiar que ya inició su bisabuelo, y desde esa experiencia reivindica el valor real del oficio y del medio rural. Reconocimiento a un sector que cuida el territorio Uno de los mensajes que destaca es la necesidad de un mayor reconocimiento para el sector: “A veces nos venimos abajo porque no hay un reconocimiento como Dios manda hacia este sector”. Subraya además que la ganadería no solo aporta a la sociedad, sino que también

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La Oveja Lojeña en el canal “Aprende a tejer”

Hace unas semanas, Antonio y Nicole, impulsores del proyecto “Save The Sheep”, visitaron una ganadería de raza ovina Lojeña para conocer de primera mano esta raza autóctona y el trabajo diario que realizan los pastores. De esa visita nace una entrevista publicada en el canal de YouTube “Aprende a tejer”, donde conversan con Juan Antonio Moreno y Juan Antonio Moreno Cobo, ganaderos vinculados a ACROL. Ganadería extensiva, biodiversidad y bienestar animal En el vídeo se pone en valor la importancia de la ganadería y el papel que desempeña el trabajo de los ganaderos en aspectos clave como el impacto medioambiental, el bienestar animal y el mantenimiento de la biodiversidad, especialmente a través de la protección de razas autóctonas como la Lojeña. Manejo y características de la raza Lojeña La entrevista también repasa el manejo en campo y algunas características de la raza, acercando la realidad del pastoreo y la ganadería

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Estofado de cordero lojeño: Receta del Caldero Nazarí

En el blog gastronómico El Caldero Nazarí, el chef Carlos comparte una propuesta ideal para los días frescos: un estofado de cordero especiado elaborado con cordero lojeño, una receta que combina tradición y un toque aromático muy especial. Estofado de cordero lojeño: una receta a fuego lento La receta apuesta por un perfil especiado (con ingredientes como cúrcuma, jengibre, canela, curry y chile, entre otros), que se incorpora tras dorar el cordero con aceite de oliva para potenciar el sabor desde el inicio. Después se añaden cebolla, ajo y laurel, y se remata con un toque de ron o brandy antes de pasar a una cocción lenta. El guiso se completa con caldo/agua y un tiempo de cocinado prolongado (en torno a 45 minutos) para que la carne quede tierna y bien impregnada. El toque final: manzana y guarnición Uno de los detalles más curiosos de la receta es la

Oveja Lojeña y la escuela de pastores
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ACROL y la Escuela de Pastores de Andalucía

La Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) mantiene desde hace años un compromiso continuado con la Escuela de Pastores de Andalucía, acogiendo cada edición a estudiantes en sus prácticas formativas dentro de explotaciones reales de ganadería extensiva. Esta colaboración convierte a la Oveja Lojeña en un referente vivo para quienes se forman como futuros profesionales del sector, favoreciendo el relevo generacional y el traspaso de saberes tradicionales a nuevos modelos productivos. Los ganaderos de la Raza Ovina Lojeña ofrecen sus explotaciones como espacios de formación práctica, donde el alumnado puede conocer de primera mano el manejo del ganado en extensivo, el aprovechamiento de los recursos naturales y las particularidades del trabajo con razas autóctonas como la Lojeña. Esta participación se ha repetido en distintas ediciones, consolidando una relación estable entre ACROL y la Escuela. La Escuela de Pastores/as de Andalucía es un proyecto

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Estudio sobre el calculo del ciclo de vida de los productos de la Raza Oveja Lojeña

La Oveja Lojeña es una raza autóctona ligada a la Sierra de Loja, criada tradicionalmente en ganadería extensiva y perfectamente adaptada a un territorio de alta complejidad: monte, piedra, pendientes y altitudes en torno a los 1.000 metros. Este vídeo pone en valor no solo la raza y su manejo, sino también su papel ambiental, social y cultural en el medio rural. Una raza autóctona, resistente y adaptada al territorio El reportaje describe algunas características de la Lojeña: perfil frontal recto, tamaño medio, proporciones con tendencia al alargamiento, troncos amplios y profundos y extremidades acortadas y finas, esenciales para moverse en el terreno pedregoso. Generalmente, los cuernos aparecen en los machos, de gran desarrollo y en espiral abierta; cuando las hembras presentan cuernos, suelen ser atróficos o poco desarrollados. ¿Qué es la ganadería extensiva y por qué es importante? La ganadería extensiva se define como la que aprovecha los recursos

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Acrol recibió el Premio Andaluz de Agricultura, en defensa de la sostenibilidad

La Asociación de Ganaderos de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) fue galardonada con el Premio Andaluz de Agricultura por su defensa de la sostenibilidad, en un reconocimiento otorgado por la Junta de Andalucía por su compromiso con las prácticas ganaderas respetuosas con el medio ambiente y el desarrollo rural sostenible. Este premio reconoce el trabajo continuado de ACROL no solo en la promoción y recuperación de la Raza Ovina Lojeña, sino también en la implantación de modelos de ganadería extensiva y ecológica que favorecen el equilibrio entre producción y respeto al entorno natural. La asociación, apoyada en su momento por el CADE de Loja, ha sido valorada por poner en práctica técnicas que respetan los recursos locales, preservan la biodiversidad y consolidan la ganadería como un motor de desarrollo rural. El galardón también pone de manifiesto la importancia de las razas autóctonas como elemento estratégico dentro de

Anita la Cortijera en la XVI Feria Agroganadera de Loja
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Anita la Cortijera en la XVI Feria Ganadera de Loja

Anita la Cortijera en la XVI Feria Ganadera de Loja: “vuelvo con energía y aprendizaje”   La XVI Feria Agroganadera de Loja ha vuelto a ser un punto de encuentro imprescindible para el mundo rural: un lugar donde reencontrarse con amigos, conocer gente nueva, descubrir proyectos y, como dice Anita la Cortijera, “abrirse la mente”. En su publicación, Anita cuenta que siempre que viene a Loja lo hace encantada, y destaca especialmente el cariño con el que la reciben Juan Antonio Moreno (padre e hijo). Según explica, ambos son “un encanto”, la acogen con los brazos abiertos y le inspiran muchísimo. Por eso, afirma que los admira profundamente por su lucha constante por el sector ganadero y por el trabajo que realizan en defensa del campo. Además, Anita comparte que se vuelve de Loja con muchas ganas, energía y conocimientos, gracias a la gran experiencia de Juan Antonio, al aprendizaje

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INNOCCOOL: Comercialización del cordero ecológico lojeño

Comercialización del cordero ecológico lojeño Una nueva vía de transformación del canal de la oveja lojeña  reduciendo el desperdicio es posible!! El proyecto “Investigación y desarrollo de productos para la sostenibilidad y rentabilidad de la actividad ganadera. Innovación en opciones para la comercialización del cordero ecológico lojeño”, así lo demuestra  dando lugar a un  producto ecológico totalmente sostenible e innovador con una importante aceptación del mercado. Después de estudiar las distintas posibilidades culinarias de transformación de las partes menos nobles y desechadas  del cordero  se optó por el desarrollo a nivel de pilotaje de un paté de cordero ecológico lojeño con AOVE al PX. Una vez hemos finalizado el proceso de elaboración y  envasado para conseguir un producto de máxima calidad, respectando todas las normas de seguridad alimentarias,  se ha desarrollado un loteado para ejecutar un testeo del producto a consumidores del territorio y poder valorar su aceptación en el mercado y

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