Enrique Sánchez en la Real Feria de Ganado, Loja 2023
Enrique Sánchez en la Real Feria de Ganado Este vídeo pone en valor a la oveja lojeña como una de las grandes joyas ganaderas de nuestra tierra. En el reportaje se muestra cómo esta raza autóctona, criada en extensivo en la Sierra de Loja, está perfectamente adaptada al terreno de montaña y forma parte del paisaje, la cultura y la identidad de toda la comarca. Durante la pieza también interviene Enrique Sánchez, prestigioso chef de Canal Sur y rostro del programa Cómetelo, quien destaca la extraordinaria calidad gastronómica del cordero lojeño. Subraya su sabor, su ternura y el valor de un producto que nace del pastoreo tradicional y del cuidado respetuoso del entorno, reivindicando que detrás de esta carne hay esfuerzo, sostenibilidad y un enorme patrimonio rural. El reportaje también refleja las dificultades que atraviesan sus ganaderos: la sequía, el aumento de costes, la falta de relevo generacional y la