Goinsitu acerca el pastoreo a quien no lo ha vivido
Hay planes que se recuerdan mucho tiempo después de volver a casa. Pasar una mañana entre ovejas lojeñas, escuchar al pastor hablar de su rebaño y aprender a hilar lana con una rueca de madera es uno de ellos. Lo saben las familias que ya lo han probado, y lo cuenta también la última crónica publicada por RFEAGAS, que se hizo eco de una jornada celebrada en una de nuestras ganaderías dentro del proyecto Goinsitu. En esta entrada queremos juntar las dos cosas: contarte cómo fue aquel día y explicarte cómo puedes vivirlo tú.
Una jornada real, en contocto con la oveja lojeña
La actividad reunió a un grupo pequeño y muy diverso. Por un lado, un matrimonio formado por un holandés y una mongola, junto a sus tres hijas, todos residentes en Guadix (Granada). Por otro, una pareja joven llegada desde Sevilla. Les acompañó Lorena, emprendedora al frente de GOinsitu, que es quien coordina este tipo de experiencias rurales en la zona.
Durante la jornada, los asistentes pudieron convivir con los corderos, conocer de primera mano el manejo en extensivo y escuchar las historias de los pastores. La parte artesanal corrió a cargo de Sihan Huertas, que impartió un taller de cardado e hilado con rueca en el que los participantes se llevaron las manos (y algo de lana) a casa. Que una familia con raíces en Mongolia —tierra de pastores por excelencia— termine hilando lana andaluza junto a una pareja sevillana dice bastante de cómo el campo, cuando se abre, conecta mundos.
La experiencia que puedes reservar: 25 € por persona
Esa misma vivencia está disponible durante todo el año a través de GOinsitu, la plataforma de agroturismo con la que colaboramos desde la Asociación de la Raza Ovina Lojeña. Estos son los detalles:
- Precio: 25 € por persona
- Duración: 3 horas
- Ubicación: Sierra de Loja (Granada), entre Granada y Málaga
- Idiomas: español, inglés y alemán
- Mínimo: 10 personas para que la actividad se realice
- Certificados: explotación ecológica y 100 % raza autóctona
¿Qué incluye la visita?
La entrada da acceso a un programa bastante completo para las tres horas que dura la experiencia. En concreto:
- Visita guiada por el pastor. Recorrerás la finca con Juan Antonio, un pastor con años de oficio que conoce el terreno como pocos. Te contará cómo es su día a día en la sierra, las curiosidades del manejo en extensivo, las terapias naturales con las que cuida la salud del rebaño y cómo cambia la alimentación de las ovejas según la época del año.
- Demostración de hilado de lana. La artesana Sihan Huertas saca su rueca tradicional de madera y muestra paso a paso cómo el vellón se transforma en hilo. Podrás tocar la lana en sus distintas fases y entender por qué la lana de oveja lojeña tiene un papel importante en la producción textil sostenible.
- Esquila a tijera (solo en primavera). Si vienes en la época adecuada, podrás presenciar la esquila tradicional a tijera, un método manual que se mantiene vivo porque respeta al animal y garantiza su bienestar.
- Almuerzo con degustación de cordero (opcional). Para quien quiera redondear la mañana, existe la posibilidad de quedarse a comer unos pinchos de cordero elaborados con carne de la propia granja. Es la forma más honesta de entender a qué sabe un cordero criado en libertad, en su sierra, con su ritmo.
¿Por qué merece la pena?
La oveja lojeña es una raza autóctona andaluza catalogada en peligro de extinción, perfectamente adaptada al terreno quebrado de la Sierra de Loja. Se cría en régimen extensivo y ecológico, pastorea en libertad y contribuye a mantener vivo un paisaje que, sin ella, sería mucho más pobre: cortafuegos naturales, biodiversidad, pueblos con actividad y un oficio —el del pastor— que sigue transmitiéndose de padres a hijos.
Cuando reservas una visita no solo pasas una mañana agradable. Estás ayudando a que criar lojeñas siga teniendo sentido económico, a que la artesanía textil asociada a la lana no se pierda y a que los niños que vienen entiendan de dónde viene la carne que comen y la ropa que visten. Es agroturismo del bueno: sin decorados, sin postureo, con ovejas de verdad y pastores de verdad.
¿Cómo reservar una visita a una granja de ovejas ecologicas lojeñas con Goinsitu?
Puedes reservar la experiencia directamente en la ficha de Goinsitu:
👉 Visita una granja ecológica de ovejas lojeñas
Recuerda que la actividad requiere un mínimo de 10 personas, así que es ideal para grupos familiares, colegios, asociaciones, despedidas distintas o grupos de amigos que quieran hacer algo diferente en un fin de semana por Granada o Málaga. Si sois menos, escríbenos y vemos cómo encajarlo con otras reservas abiertas.
Entrada elaborada a partir de la crónica publicada por RFEAGAS y de la ficha de la experiencia en Goinsitu.
