Oveja lojeña y el valor del cordero ecológico
Este vídeo vuelve a poner en primer plano el enorme valor de la oveja lojeña y del cordero ecológico de nuestra tierra, un producto que nace del pastoreo extensivo y de una forma de vida profundamente ligada a la Sierra de Loja.
En el reportaje se explica cómo esta raza autóctona, reconocida oficialmente y en peligro de extinción, ha sabido adaptarse durante siglos a un entorno duro de montaña, convirtiéndose en pieza clave para conservar el paisaje, prevenir incendios y mantener vivo el medio rural. La oveja lojeña se cría en libertad, en un ecosistema de más de 30.000 hectáreas entre Granada y Málaga, lo que aporta a su carne una calidad excepcional y un sabor muy característico.
La pieza también pone en valor el trabajo diario de las familias ganaderas que siguen apostando por esta raza pese a las dificultades del sector: la burocracia, el aumento de costes y la falta de relevo generacional. Gracias a su esfuerzo, el cordero ecológico lojeño se ha convertido en un producto cada vez más reconocido dentro y fuera de Andalucía.
Más allá de su valor gastronómico, este vídeo transmite un mensaje claro: apoyar la oveja lojeña es apostar por la sostenibilidad, por el territorio y por una tradición que forma parte de nuestra identidad.
Una historia de esfuerzo, respeto por la naturaleza y orgullo por lo nuestro que merece seguir contándose. 🐑💚
