La oveja lojeña y el cordero ecológico en «Las Rutas de D’Ambrosio» con Victoria Tango chef
La oveja lojeña y el cordero ecológico en «Las Rutas de D’Ambrosio» El Poniente Granadino será protagonista este sábado en Las Rutas de D’Ambrosio, un espacio que recorre los sabores más auténticos del territorio y que, en esta ocasión, pondrá el foco en algunos de los productos más representativos de nuestra comarca. Entre ellos destaca el cordero ecológico lojeño, uno de los grandes tesoros gastronómicos de la Sierra de Loja, que volverá a demostrar su calidad y versatilidad en la cocina. La chef lojeña Victoria Tango participará en el programa elaborando una original receta de anchoas de cordero, una propuesta creativa que une innovación y tradición con un producto de proximidad. El programa, dirigido por el chef argentino Gonzalo D’Ambrosio, también mostrará otros sabores emblemáticos del Poniente Granadino, como el aceite de oliva, los roscos de Loja o el esturión de Riofrío. Parte de la grabación tuvo lugar en el
