Recetas
Receta pierna de cordero con cuscús: Cómetelo
En este vídeo se muestra, paso a paso, una receta del programa “Cómetelo”: pierna de cordero asada al horno acompañada de cuscús. La preparación combina el cordero al horno (salpimentado y aromatizado con ajo, romero y limón) y un cuscús que se completa con verduras y un toque dulce muy original (como pera, pasas y almendras), además de hierbas como la hierbabuena. El vídeo explica cómo: Dorar primero la pierna y después asarla en el horno, regándola durante la cocción con una mezcla de vino blanco, limón y laurel. Preparar el acompañamiento: un sofrito de cebolla, ajo y verduras, añadir caldo y finalmente hidratar el cuscús para que quede suelto y aromático, listo para servir junto al cordero.
