WEBSITE ACROL

La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino es una organización de criadores de pura raza, sin ánimo de lucro, cuyo fin es la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña. Nuestra raza ha sido recientemente reconocida oficialmente en el Catalogo Oficial de Razas de Ganado de España (Anexo I del Real Decreto 2129/ 2008, de 26 de septiembre, por el que se establece el programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas). La asociación de criadores se fundó el 10 de diciembre de 2007, habiendo sido reconocida oficialmente para la llevanza y gestión del Libro genealógico de la Raza, según Resolución de 2 de junio de 2008 de la Dirección General de la Producción Agraria de la Consejería de Agricultura y Pesca.

 

 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19

Termina el proyecto “Listo para comer de ACROL”con un rotundo éxito de aceptación

La conveniencia en la alimentación crece como tendencia de consumo. Según los datos del último barómetro de AECOC Shopperview, los consumidores de platos preparados de supermercados e hipermercados se han duplicado desde el inicio de la pandemia, pasando de un 9,1% en abril de 2020 a un 18,2% en el pasado mes de febrero.

Esta sintonía se refleja en el testeo de mercado realizado dentro del proyecto “Apuesta de la oveja Autóctona Lojeña. Innovación y Comercialización de Alimentos de V Gama Mediante la Calidad y Mantenimiento del Ecosistema” ya que un 71,40% de los encuestados comprarían el plato de V Gama “Caldereta de cordero ecológico lojeño a la almendra”.

Durante el mes de mayo se realizó un testeo de mercado del producto “Caldereta de cordero ecológico lojeño a la almendra”  para observar su aceptación dentro de la oferta de mercado de productos alimenticios de V gama.

Nos encontramos en la segunda fase del proyecto “Apuesta de la oveja Autóctona Lojeña. Innovación y Comercialización de Alimentos de V Gama Mediante la Calidad y Mantenimiento del Ecosistema”

Esta segunda fase se basa en la producción industrial y testeo de mercado.

La receta más aceptada por parte de los consumidores es la que se ha elaborado para llevarla a producción industrial a pequeña escala. Es un producto de V Gama listo para el consumo, solo hay que calentar, además todos sus ingredientes son ecológicos, no lleva ningún tipo de conservante, es por ello que es un producto de lo más natural y que conserva todo el sabor de nuestro cordero ecológico.

 

 Estamos realizando el testeo de mercado. Para  ver el grado de aceptación del producto por parte del consumidor final, contamos con comercios que colaboran con nosotros. Ellos nos están ayudando a ofrecer nuestro producto y que pueda probarlo el consumidor.

 Si quieres puedes encontrar nuestro producto en los comercios que colaboran con cosotros en este proyecto:

  •  Catering Sabroso en Mercagranada
  • Carniceria – Charcutería Hermanos Cáceres de Loja
  • La Casa del Pollo Asado en Huétor Tájar
  • Economato Ecológico de la Zubia

Estamos en la primera fase de nuestro proyecto “Apuesta de la oveja Autóctona Lojeña. Innovación y Comercialización de Alimentos de V Gama Mediante la Calidad y Mantenimiento del Ecosistema”

Esta primera fase se basa en el estudio y diseño experimental del producto.

 

Nuestra querida Victoria Tango Chef! gran conocedora de nuestro Cordero Lojeño,  ha colaborado con nosotros en la selección, estudio y análisis de la receta más apropiada para este proyecto.

El Cordero  Ecológico Lojeño, se caracteriza por su color rojo intenso, bajo nivel de grasa, rica en grasas insaturadas y antioxidantes. Su crianza en plena Sierra de Loja, hace que su carne sea jugosa, tierna, de sabor delicado con unas características bromatológicas y aromas muy peculiares.

Es por ello que para resaltar todos sus atributos hemos realizado un estudio de cual podría ser la receta que mejor se adapte y  resalte las cualidades de nuestro cordero.

Estamos innovando en el desarrollo de un producto de V Gama.

El cordero que más te gusta lo tendrás listo para comer! , solo calentar! Con todo el sabor, y propiedades.

 

Más artículos...

  1. Listo para Comer!......
  2. EL CALDERO NAZARÍ PUBLICA UNA RECETA CON CORDERO ECOLÓGICO DE RAZA LOJEÑA
  3. LA LOJEÑA MUESTRA SU POTENCIAL GASTRONÓMICO EN LA FERIA DE LOJA
  4. XII REAL FERIA DE GANADO
Página 2 de 37

Unión Europea y Junta de Andalucía

 “La Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino ha recibido una ayuda de la Unión Europea y Junta de Andalucía con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y en colaboración con el GDR Poniente Granadino para el proyecto “Estudio para el cálculo del ciclo de vida de los productos procedentes de la Raza Ovina Lojeña y su difusión” que tiene por objetivos:

 Los resultados de este proyecto posicionaran a la oveja lojeña como la primera raza autóctona con un Análisis de Ciclo de Vida de todos los rebaños de su territorio (Sierra de Loja); diferenciándola como modelo frente a la Administración, la prensa y los consumidores.

Con las conclusiones que se obtendrán en este proyecto, la raza de Oveja Lojeña se diferenciará claramente de otros sistemas ganaderos, como una raza que se gestiona de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Cumpliendo con creces las directrices europeas de fomento de razas. De manera que se posicionaría de forma ventajosa ante la Administración.

Difusión y divulgación.

La difusión y divulgación de toda la información obtenida y de las bondades diferenciadoras que se presentan los productos de la Oveja Lojeña.

Se ofrecerá toda la información obtenida a ACROL para que esta entidad pueda también utilizarla en medios de difusión generalistas, para familiarizar al público con los productos de la raza ovina lojeña y sus beneficios ambientales. Dentro de los medio de comunicación con los que se contará se incluyen, periódicos locales, provinciales y regionales, radio y televisión de todos los ámbitos geográficos posibles, así como programas específicos de agricultura y ganadería. También se contactará con instituciones ecologistas para informas del análisis que se realice y las bondades medioambientales de esta raza.